Delícia de Morango

Meus sogros vinham almoçar conosco no domingo passado. Como eu sabia que minha sogra adorava morangos, resolvi utilizá-los para fazer uma receita bem fácil, aproveitando que está na época perfeita para consumi-los: bons e baratos.

Delícia de Morango

Delícia de Morango

Nas minhas memórias da adolescência, revendo receitas fáceis feitas por minha mãe, existe uma que eu adorava, com banana frita. Substituí basicamente a banana frita pelos morangos “in natura” (crus, sem nenhum outro ingrediente). E no creme de leite condensado, acrescentei dois ingredientes que não existem na receita original: brandy (conhaque) e baunilha. Segue a minha receita personalizada:

Delícia de Morango da Lu

Ingredientes:

15 morangos bem vermelhos

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de manteiga

1 caixinha de creme de leite

1 colher de café de essência de baunilha (opcional)

1 colher sobremesa de brandy (conhaque) (opcional)

2 ovos

4 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo:

Lavar bem os morangos e picá-los. Colocar no fundo de uma pirex.

Morangos "in natura" picados

Morangos “in natura” picados

Levar ao fogo o leite condensado com as gemas e a manteiga. Depois que ferver, deixar cozinhar por uns 2 ou 3 minutos. Retirar do fogo e acrescentar o creme de leite, a baunilha e o conhaque. Deixar esfriar.

Bater as claras em neve e depois, aos poucos acrescentar o açúcar, sem parar de bater, até formar um suspiro mais consistente.

Claras em neve

Claras em neve

Derramar a mistura de leite condensado sobre os morangos (nesta hora, tem que estar fria) e com a ajuda de uma colher, colocar o suspiro em pequenas porções, por cima.

delicia de morango

O creme de leite condensado é colocado sobre os morangos

Levar ao forno previamente aquecido (200°) no modo de gratinar, apenas para dourar o suspiro, sem cozinhar os morangos. Eu utilizei o meu mini forno elétrico (meu mais novo queridinho na cozinha). Se você não tiver no seu forno a opção de gratinar (em que é acionada uma resistência na parte superior do forno) você pode utilizar um maçarico.

Depois que esfriar, levar para a geladeira e servir gelado.

Delícia de Morango

Delícia de Morango

Dica: Se no lugar dos morangos você colocar bananas fritas, também ficará deliciosa.

Infelizmente, meus sogros não puderam comparecer ao almoço, mas meu enteado e sua esposa vieram e aprovaram a sobremesa. Fácil e rápida, é uma excelente opção para aqueles dias que estamos com o tempo apertado. Vamos lá, aproveite o próximo final de semana, faça e depois me diga o que achou!

 

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