Não consegui ainda esquecer todas aquelas divinas cervejas……
Desde que voltei de viagem, quando chega final de semana, penso logo em tomar uma cerveja. De preferência belga, ou na falta desta, uma holandesa. O fato é que ficaram fortemente marcadas em minha “memória gustativa cervejeira”. Foram vários exemplares que experimentei. A cada copo, uma marca, um sabor. Todas as cervejas possuem copos específicos. Cada copo tem o nome da cerveja impresso e tem um formato desenvolvido para melhor expressar o sabor da sua cerveja. O maior barato. Eu já ouvi falar que só na Bélgica há mais de 1.000 cervejas diferentes. E acho que não computaram aí as cervejas caseiras e artesanais, que são centenas. E isto porque o país é mínimo. Um pouquinho maior que o Estado de Alagoas. Pra vocês terem uma idéia, o Brasil é 279 vezes maior que a Bélgica!
Como estava fazendo bastante frio, investi nas cervejas mais fortes. Algumas com graduação alcóolica superior a 7%. Eram bastante encorpadas. Experimentei de tipos diferentes, algumas do tipo lager, claras ou levemente douradas, algumas até turvas. Outras do tipo bock, ale, strong ale, etc. Não sou expert em cervejas, aliás, pouco sei de cerveja, mas prefiro as mais amargas e de sabor mais acentuado, principalmente se estou num ambiente frio. Na praia, vou de Skol mesmo, rsrsrsrs. Vejam alguns exemplares que degustei (a Leffe é produzida com a mesma receita desde 1240):
Cerveja Leffe, belga, produzida pela Abadia de Leffe
Cerveja Tongerlo Prior, belga, do tipo “Golden Strong Ale”, 9%, deliciosa
Cerveja Grolsch, holandesa, tipo bock
Mas a cerveja mais incrível, a mais especial que já tomei em toda a minha vida, foi a “Deus” (belga, graduação alcóolica de 11,5%!). Não sei se algum de vocês já teve a chance, primeiramente, de VER uma garrafa desta cerveja, que mais parece uma champanhe, linda. Em segundo lugar, de TOMÁ-LA! Comprei-a numa loja de produtos belgas na encantadora Brugge. Nesta loja, aliás, tinha de tudo.
Loja em Brugge que mais parecia um museu de cervejas
Lá, comprei uma barra de chocolate (ainda está guardadinha para uma ocasião especial, na minha mesinha de cabeceira…), licor de ovos (fantástico, dica de minha irmã mais velha que esteve nos Países Baixos há mais de 30 anos e que ela só lembrava de que era uma bebida amarela e forte, mandou-me procurar…), e um exemplar da “Deus”, escolhida a dedo entre milhares de cervejas diferentes, de todos os sabores e cores possíveis e imagináveis. Uma única garrafa (que tem 750ml) saiu a 17,80 euros. No Brasil ela custa entre R$ 160,00 e R$ 230,00, segundo matéria publicada na Folha de São Paulo em junho passado. Portanto, paguei uma pechincha por ela!
Cerveja belga Deus, inesquecível
O fato é que a comprei a pedido de Regina e Dudu, casal de amigos que encontraria, primeiramente na Champagne, e em seguida, em Paris, alguns dias depois. Dito e feito. Decidimos abri-la em Paris, no apartamento deles, durante uma fantástica degustação que fizemos de queijos franceses. Esperamos ela gelar bastante, tiramos a rolha (isto mesmo, rolha, ela não tem tampa igual às outras, é engarrafada exatamente igual a uma champanhe e faz o mesmo barulho quando a tiramos) e tomamos em taças “flute”. Que sensação incrível! A bebida era um misto de cerveja e champanhe, visual e gustativamente falando. Com o mesmo teor de álcool, borbulhas persistentes, sabor frutado, cor clara e cristalina. Era uma “cerveja-champanhe”. O máximo! E ficou ainda melhor acompanhada de um Camembert da Normandia, o melhor camembert produzido na França (um dos que recebe o selo AOC – Appellation d’origine contrôlée), e claro, uma baguete fresquinha, comprada e levada para a casa do Dudu conforme manda o figurino (francês): debaixo do braço, ou melhor, da axila, hahahahaha!!!!!
Camembert da Normandia
Na mesa com Lu Hazin 