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Carnaval 2015 em Santa Catarina – Parte 1

Praia de Bombas - SC

Praia de Bombas – SC

Ano passado passei o carnaval em Joinville e visitei, na ocasião, a praia e a região de Bombinhas, que fica a 130km de distância, e pela qual me apaixonei. Ainda no ano passado, meu irmão e cunhada que moravam em Joinville se mudaram para Bombas (praia vizinha a Bombinhas). Daí resolvi este ano unir o útil ao agradável: visitá-los e “curtir o carnaval” por lá outra vez, para explorar com mais calma a região. E não me arrependi!

No domingo de carnaval, como o tempo não estava lá muito católico, me limitei a fazer uma boa caminhada na praia de Bombas em companhia de meu marido, e depois zarpamos direto para a Casa da Lagosta, em Bombinhas. Restaurante bem localizado, na beira da praia, varanda grande ao ar livre. Escolhemos uma mesa mais interna com vistão pro mar pedimos uma cerveja gelada e, ato contínuo, solicitamos uma porção de ostras. Infelizmente, não tivemos muita sorte. Estavam grandes, mas sem sabor. Tivemos a impressão nítida de que não eram frescas e sim congeladas, apesar de terem nos dito que estavam frescas. Algumas delas inclusive estavam com um gosto meio estranho. Ficamos até com receio de comê-las… mas na foto, nem parece.

Ostras do Casa da Lagosta, Bombinhas - SC

Ostras do Casa da Lagosta, Bombinhas – SC

Mesmo depois da experiência negativa com as ostras, arriscamos pedir uma moqueca baiana de camarão, no leite de coco e azeite de dendê. Acompanhava um pirão, arroz de banana com castanhas (excelente!), batatas calabresas douradas e farofa de dendê. Este prato sim, estava simplesmente delicioso. E muuuito bem servido. Daria para 4 pessoas fácil! Terminei levando uma quentinha para casa que virou almoço no dia seguinte, rsrsrs.

Moqueca de Camarão do Casa da Lagosta

Moqueca de Camarão do Casa da Lagosta

Depois, para fazermos a digestão, fomos conhecer a Praia de 4 Ilhas. Caminhamos até o canto direito, onde descobrimos que havia uma trilha. Resolvemos seguir a indicação das plaquinhas e ficamos encantados com as belas vistas ao longo do caminho. Num determinado trecho você pode avistar também a Praia de Mariscal e da Conceição, além da própria Praia de 4 Ilhas, que você vê de cima, numa visão completa. E é uma caminhada leve, que pode ser feita em 30 minutos. Super recomendo.

Trilha da Praia de 4 Ilhas, Bombinhas - SC

Trilha da Praia de 4 Ilhas, Bombinhas – SC

À noite desse mesmo dia, meu irmão e esposa prepararam lulas bem fresquinhas pra gente. Fizeram no alho e óleo (com azeite, claro) e de uma maneira que eu não conhecia, pois as lulas iam inteiras para a panela (só foram limpas e lavadas por fora). Ficou uma maravilha!!!

Lulas ao alho e óleo

Lulas ao alho e óleo

Próximo post (leia aqui), vou contar a minha experiência em dois dos melhores restaurantes de Bombinhas! Um bem tradicional e outro contemporâneo, não percam!

Moqueca de camarão

Moqueca de camarão na panela de barro

Moqueca de camarão na panela de barro

Sábado passado fiquei com vontade de matar as saudades dos sabores da minha terra natal: Recife. Na verdade eu queria comer uns caranguejos à beira-mar com um copo de cerveja gelada do lado… Na impossibilidade, fui na feira da Rua Paulo Barreto em Botafogo ver o que tinha de interessante. Terminei por comprar camarões (meus filhos adoram) e decidi fazer uma moqueca. A dúvida passou a ser: a baiana ou a capixaba? Fiquei no meio, indecisa. Terminou que não foi nem uma nem outra. A baiana leva leite de coco e azeite de dendê, já a capixaba não leva nenhum dos dois ingredientes, mas vai muuuuito coentro. Eu fiz apenas com dendê. E sem coentro, só salsinha e cebolinha. O leite de coco usei para fazer o arroz.

Uma vez postei aqui a receita de Vatapá Baiano. A Moqueca é mais leve, mais prática. Mas pede uma panela de barro. Se você não tiver, tudo bem, faça numa panela tradicional, mas assim que tiver uma oportunidade de comprar uma, compre!! Quando estive em Guarapari há uns anos atrás, aproveitei para comprar um conjunto.

Moqueca de Camarão

(Porção para 6 pessoas)

Ingredientes:

1kg de camarão descascado e limpo

1/2 litro de caldo de camarão

sal e pimenta-do-reino q.b.

1 cebola grande picada

3 dentes de alho picados

2 tomates sem sementes, picados

1 pimentão médio picado

2 pimentas-dedo-de-moça sem sementes, picadas

azeite extra virgem q.b.

2 colheres sopa de azeite de dendê

4 colheres sopa de cheiro-verde picado

Ingredientes da moqueca de camarão

Ingredientes da moqueca de camarão

Modo de preparo:

Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve. Pique todos os ingredientes antes de começar. Coloque a panela de barro para esquentar, ela demora um pouco. Coloque o azeite extra virgem e o azeite de dendê, deixe esquentar. Acrescente a cebola e deixe fritar um pouco. Acrescente o alho, mexa, frite mais uns minutos. Depois coloque os tomates, o pimentão, as pimentas e refogue um pouco. Acrescente o caldo de camarão (coloquei do pronto que vende em pó, mas vc pode fazer com as cabeças do camarão) e deixar apurar um pouco. Acrescente os camarões, tampe a panela e deixe cozinhar uns 10 min. Está pronta para servir.

A Moqueca em três momentos

A Moqueca em três momentos

Arroz de coco

1 cebola picada

2 dentes de alho

azeite

sal

1 xic cheia de arroz

200 ml de leite de coco

Modo de preparo:

Faça arroz como de costume. Refogue um pouco a cebola no azeite, acrescente o alho, refogue mais um pouco. Acrescente o arroz, misture com o refogado. Salgue a gosto e coloque a garrafinha de leite de coco. Acrescente água fervente suficiente para cozinhar o arroz. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo. Quando secar está pronto.

Moqueca de camarão com dendê

Moqueca de camarão com dendê

Sirva a moqueca com o arroz. Se quiser, pode preparar uma farofa de dendê e alho, bastando apenas fritar o alho picado no azeite e acrescentar a farinha de mandioca torrada. Não esquecer de botar um pouco de sal e pimenta do reino. Ela ficará bem amarelinha, crocante e saborosa.

Taí, um prato fácil, super saboroso, ideal para reunir a família num domingo. Sirva um vinho branco, ou mesmo um espumante gelado, que a primavera já chegou e o calor vai começar!!