(Dando uma pequena pausa nos relatos de minha viagem à Tailândia…)

Nem sabemos mais, eu e meus filhos, como foi e quem foi que teve a primeira ideia de começarmos a fazer brownies pra vender. Eu, como já vivo dentro da cozinha todos os dias (faço salgados pra vender e nos finais de semana ela vira meu laboratório) resolvi embarcar na loucura de tentar fazer aquele “bolinho”, aparentemente inocente, chamado brownie.

Brownies de Nutella e Chocolate Branco da Kronc Brownieria

Comecei do zero. Zero mesmo, pois nem comer eu como, hehehe. Resolvi pesquisar na internet as milhões de receitas de brownies e botei a mão na massa. Durante meses fui testando uma, outra, alterando aqui, ali, e consegui chegar num ponto em que eu, meus filhos e principalmente meu marido, aprovamos.

Fabricando brownies

Virou um brownie com logomarca e tudo, criada também por mim: Kronc Brownieria. O que significa Kronc??!! Vocês já devem estar se perguntando. Eu me inspirei em “Kronk”, um personagem do filme “A nova onda do Imperador”, produzido pela Walt Disney Pictures, em 2000, ocasião em que meus filhos tinham 6 e 8 anos. Naquela época adquiri o filme em fita “VHS”, ou cassete, nem sei mais como se chamava antigamente… Vocês podem imaginar as milhões de vezes que eles assistiram ao filme (e confesso que vi metade dessas vezes). Ríamos muito do Kronk, e o imitávamos. Ele era um Chef de Cozinha, trabalhava para Izma, uma conselheira do Imperador e uma espécie de bruxa.  A história se passa no Peru, durante o período do Império Inca. Em resumo, a estória é sobre um Imperador inca chamado Kuzco, que quer construir um palácio de verão em cima de uma montanha, mas é transformado numa lhama pela bruxa Izma e precisa contar com a ajuda de Pacha, um simples camponês.

Penso eu que o Kronk do filme fez tanto sucesso, que por isto foi lançado o filme “A nova onda do Kronk”, em 2005, que por sinal não assisti (meus filhos já estavam grandes demais, haha), mas sei que no filme ele já era dono de seu próprio restaurante.

Personagem Kronk do filme A Nova Onda do Imperador

Mas escolhi Kronk porque nos marcaram pra sempre as brincadeiras que fazíamos imitando o personagem. Até hoje repetimos a frase de Izma: “Muito bem, Kronk! Tome um biscoitinho…”, numa situação do filme em que ele se comportava como um cachorrinho obediente, fazendo o que ela pedia.

Enfim, escolhido o nome, entrei num site que ajuda leigos a fazer logomarcas e fiz a nossa logo numa tarde. Usei as cores marrom escuro e claro, porque representam as cores dos chocolates (ao leite e meio amargo) que uso na receita. No dia seguinte já estávamos colocando nossos brownies em pacotinhos e usando nossos adesivos da empresa: Kronc Brownieria. O nome “kronc” também sugere uma mordida em algo crocante não é? Passei muito tempo pra conseguir algo que me parecia impossível: deixar a casquinha do brownie crocante. Depois de várias tentativas e algumas pesquisas, cheguei lá. Mas meus filhos me matam se eu contar o segredo, rsrsrs.

A mistura de chocolates que inspirou a logomarca da Kronc Brownieria

Hoje, estamos em processo de divulgação, criamos uma página no facebook, uma conta no Instagram e estamos lutando para que possamos um dia, quem sabe?, nos transformarmos em, não “mais um brownie”, mas sim, um “brownie diferenciado“.

Criamos outros sabores a partir da receita original, que leva chocolate ao leite e chocolate meio amargo derretidos. Os sabores que oferecemos no momento são: Nutella, Doce de Leite, Chocolate Branco e Castanha de Caju.

No dia das mães no mês passado, lançamos caixinhas especiais para presente, confeccionadas por quem??? Euzinha, claro, rsrsrs.

Caixinhas que confeccionei para o dia das mães

E agora estamos lançando novas caixinhas, criadas especialmente para o Dia dos Namorados, com 4 brownies, para dar o “arremate” final no jantar. Nada como um brownie macio, servido quentinho, com uma bolinha de sorvete de creme ou de doce de leite. Ainda mais com este clima de (quase) inverno! Pelo menos aqui no Rio está bem friozinho!!!

Caixinhas que confeccionei para o próximo dia dos namorados

Já estamos com dois pontos de venda: um na Unirio (Urca) e outro na PUC, mas é só o começo!!

Curta a nossa página no facebook!! Clique em: Kronc Brownieria.

Uma boa notícia é que para quem mora no Rio, estamos fazendo entregas (só na Zona Sul, por enquanto), a partir de encomendas feitas pela própria página ou pelo whatsapp: 21-98106-5801.

Experimente e depois me dê aqui a sua opinião!!